|
|
Salade Van Kastanjechampions,noten En Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kleine krop eikenbladsla
200gr kastanjechampions
2sjalotjes
2eetl.noten of olijfolie
100gr witte druiven
2eetl gehakte peterselie
100gr blauwe druiven
150gr geitenkaas of feta of roomkaas
50gr walnoten
10 zwarte olijven
dressing
4eetl,olijfolie
2eetl.wijnazijn
1eetl medium sherry
1theel honing
peper ,zout
Voorbereiding:
Wasa de sla en laat deze goed uitlekken.borstel de champions,halveer ze of snijd ze in vieren.pel de sjalotjes en snipper ze
Bereidingswijze:
Verhit de olie,fruit de sjalotjes en roerbak daarna de paddestoelen in 2 min
meng de dressing.bewaar enkelen noten voor de garnering en hak de rest fijn.roer de gehakte noten dressing-
was de druiven.snijd de geitenkaas in blokjes of verkruimel de kaas.
verdeel de sla over 4 borden.schep de dressing door het paddestoelenmengsel met de helft van de peterselie en de druiven en verdeel het over de sla
verdeel de kaas erover en ganeer met noten,olijven en de rest van de peterselie
|
|
|